• Pulpo schneiden
• Salsiccia schneiden
• Zwiebeln schneiden
• Tomaten vierteln
• Pfanne auf Temperatur bringen und etwas Olivenöl heiß werden lassen
• Salsiccia anschwitzen
• Tomaten dazu
• Zwiebeln dazu, alles anbraten
• Tintenfisch hinzugeben und mit anbraten
• Kaiserschoten schneiden und hinzugeben
• Zwei Zehen Knoblauch schälen, grob schneiden und hinzugeben
• Salbei grob schneiden und hinzugeben
• Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
• Kurz vor Ende Tomaten in Stücken und Wein dazugeben und kochen lassen
• Langsam köcheln lassen unter gelegentlichem Rühren
• Anrichten und etwas von der Belper Knolle da drüber hobeln